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大家都喜欢吃橙子吧？橙子水分多，果肉甜，还是维C界里的大家都公认的最受欢迎的水果之一。夏天有夏橙，秋天有脐橙，一年四季，全国各地产橙子的地儿真不少。多吃橙子，补充维生素，还能提高免疫力增强抵抗力，确实很不错，而且，现在水果价格也不贵，许多人都喜欢网购不同产地的橙子，这段时间宅家多吃些果蔬，饮食清淡也很好。

吃完橙子，橙子皮可别扔了，物尽其用，可以把橙子皮的作用发挥得和柠檬一样，橙子皮中含有橙皮甙，剥橙子的时候你会发现橙子皮上会有一层类似油一样的物质，味道特别清新，平时大家用橙子来做果酱，橙子皮里含有果胶成分，适当的橙子皮添加到果肉里，还不用添加凝胶和额外的果胶添加剂，吃起来更放心了。要说橙子皮味道清新还能去除异味，我还想到了一种办法，就是把它用到平时做菜煲汤上来，春天这会，早晚气温有温差，用橙子皮和鲫鱼熬汤，健胃和气，味道清新，鱼汤暖胃，许多人知道熬鱼汤要放生姜片，却不知道原来生姜片也可以用橙子皮来替代，熬好的鱼汤一样非常奶白，香味更宜人。今天就来试试这样搭配熬鱼汤吧！

食材：橙子皮半个，新鲜百合1个，瘦肉200克，鲫鱼1条，盐少许，热水适量。

具体步骤：

1.准备食材，百合有清心润肺的作用，春天吃点百合很不错。吃橙子的时候，把小半个橙子皮剥下来别丢弃，剩下的橙子皮还可以放入冰箱里，能帮助去除异味。瘦肉切成块，放入冷水锅中，汆烫1分钟去掉血水和腥味！

2.把橙子皮稍微处理一下，先用少许食盐搓洗一下橙子皮，橙子皮还带着白色的果肉这部分味道有点苦，要用水果刀轻轻地把它们刮下来。

3.鲫鱼清洗干净，去掉鱼鳞和内脏，把内壁的黑膜要刮洗干净，放入平底锅中，少许油，把鲫鱼两面都煎至微微金黄，然后把整条煎好的鲫鱼放入汤锅中，?加入热水煮沸。处理干净的橙子皮也要一起放入汤锅里，小火焖煮至鲫鱼汤变白色。

4.鱼汤和橙子皮的香味扑鼻而来，最后把洗干净的百合倒入汤锅里，煮沸后加适量盐调味就可以了。

鲫鱼汤原来可以这么煮，你学会了吗？春天的时候，多喝鱼汤，饮食不规律或者积食的时候，喝点橙子皮熬的鱼汤，消食和胃，真不错，老少皆宜，还等什么？

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