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拉菲罗斯柴尔德酒庄(Chateau Lafite Rothschild),位于法国波尔多河畔上梅多克(Haut-Medoc)的波亚克(Pauillac),是法国波尔多五大一级名庄之一。自17世纪以来,拉菲酒庄一直在书写葡萄酒行业的神话。

1.拉菲城堡信息

拉菲庄园的主人:萨斯基亚德罗斯柴尔德;地点:博雅克;酒庄等级:梅多克一级酒庄;年产量:16.000盒/年(正品);20.000箱(套牌);红葡萄比例:赤霞珠70%,梅鹿辄25%,品丽珠3%,维多2%;主要葡萄品种:赤霞珠;其他葡萄品种:品丽珠、美乐、维多;平均树龄:39年;土壤类型:砾石和石灰岩;葡萄采摘方式:手工采摘;葡萄园面积:112公顷。

2.拉菲城堡的历史发展

形容词(adjective的缩写)拉菲城堡的历史最早可以追溯到公元1234年。13世纪的法国,修道院遍布村镇,位于博雅克村北部的Vertheuil修道院就是今天拉菲堡的所在地。自14世纪以来,拉菲堡一直是中世纪贵族的财产。上世纪七八十年代,拉菲酒庄由当时世界葡萄酒界的头号人物雅克德塞古尔侯爵(Marquis Jacques de Segur)创立。695年,拉菲城堡由塞古尔侯爵的儿子亚历山大德塞古尔继承。

B.1868年,詹姆斯罗斯柴尔德男爵在一次公开拍卖中买下了拉菲城堡。从此,拉菲酒庄进入了罗斯柴尔德家族管理时代,并一直保持着拉菲酒庄的卓越品质和世界顶级葡萄酒的美誉。1868年后的10年间,酒庄堆积如山,拉菲古堡在罗斯柴尔德家族的精心经营下,维持了15年左右。

C.19从19世纪末到20世纪上半叶,接连发生的根瘤蚜虫、霜霉病、上品假酒事件、一战以及严重的经济危机严重阻碍了全球葡萄酒产业的发展。1940年6月,法国沦陷,梅多克被德军占领,罗斯柴尔德家族酒庄被查封,成为公共财产。1942年,chateau城堡被征用为农业学校,酿造的葡萄酒被洗劫一空。此外,战争期间,酒庄的发展跌入谷底。

D.d.1945年底,罗斯柴尔德家族终于再次成为拉菲城堡的主人。从20世纪上半叶的风风雨雨中走出来的拉菲酒庄,至今仍带着二战留下的伤痕。正因如此,男爵埃利罗伯特德罗斯柴尔德承担了重振酒庄的重任。1973-1976年波尔多危机后,拉菲酒庄移交给埃里男爵的侄子埃里克德罗斯柴尔德男爵。2018年3月,埃里克的女儿萨斯基亚德罗斯柴尔德(Saskia de Rothschild)从她78岁的父亲手中接过主席职位,并与酒庄新任首席执行官让-纪尧姆普拉茨(Jean-Guillaume Schmidt)一起管理拉菲城堡。

3 .拉菲酒庄葡萄园

拉菲酒庄的葡萄园占地112公顷。这些具有独特当地条件的顶级葡萄园分布在三个区域:酒庄周围的山丘,酒庄西部的Carruades高原,以及与酒庄相邻的Saint-Estephe村约4.5公顷的土地。这三个地区阳光特别充足。底土为第三系石灰岩,上覆一层厚层细砾石,混有风化形成的砂土,排水性能优良。

4.拉菲堡的葡萄品种

赤霞珠主要种植在拉菲堡葡萄园,占70%。其他葡萄品种包括25%的梅洛、3%的品丽珠和2%的小维多,平均年龄为39岁。值得一提的是,酒庄不会用树龄在10年以下的葡萄树(约20公顷)的果实来酿酒。生产真正葡萄酒的葡萄藤平均年龄在45岁左右。一颗名为“格拉维埃”的葡萄种植于1886年,树龄最长。

5.拉菲城堡的酿造技术

在拉菲城堡,为了最好地保留每一个地块的地方特色,采摘下来的葡萄会按地块分开,在不同的发酵罐中发酵。酒精发酵后,葡萄酒会进行苹果酸-乳酸发酵,然后转移到小橡木桶中陈酿。在陈酿过程中,酒庄会进行几次品酒,以监控葡萄酒的发展。次年3月,酒厂第一次分装葡萄酒,然后将不同地块的葡萄酒混合在一起。之后,酒将进入18-20个月的成熟期,经过多次倒酒和蛋清澄清,6月装瓶上市。特别是拉菲城堡会采用两种不同的发酵罐,分别是传统的大橡木桶和现代的不锈钢罐。另外,所有酒庄使用的橡木桶都来自酒庄的桶厂。酒厂在制作橡木桶时,会根据不同葡萄酒的特性,对橡木桶进行不同程度的烘焙。

6.拉菲堡的葡萄酒生产和年份

拉菲城堡每两三棵葡萄树只能产出一瓶葡萄酒。整个酒厂的年产量只有2万到3万箱(每箱12箱,每箱750ml),其中真正的葡萄酒平均年产量在16000箱左右。拉菲一直是顶级葡萄酒的象征,受到消费者的热烈欢迎。通常很难找到一瓶酒。最近年份最好的酒庄有:1982、1986、1996、1998、2000、2003、2008、2009、2010、2015、2016。

7.拉菲城堡的葡萄酒

形容词(adjective的缩写)法国波亚克拉菲酒庄。产区:波尔多,梅多克,上梅多克,波雅克。葡萄酒类型:红酒。酿酒:赤霞珠、梅鹿辄、风味浓郁、品丽珠。

B.拉菲之宝(小拉菲)红酒Carruades de Lafite,法国波亚克。产区:波尔多,梅多克,上梅多克,波雅克。葡萄酒类型:红酒。酿酒:梅洛、赤霞珠、品丽珠,口味多样。

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