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《田甜百科》总结了平顶山十大小吃美食，分别是鲁山郭兰菜、叶县羊肉烩面、牛肉火锅汤、郏县面、鲁山胡辣汤、宝丰县麦根烤鸭、郏县豆腐菜、张记硬面馒头、武冈麻酱、武冈西施豆腐。帮你了解平顶山小吃详情，仅供参考。

鲁山郭兰菜鲁山郭兰菜是河南省著名的小吃之一。这是河南省的特色菜。是一种有着悠久历史和现代高超烹饪技术的“杂碎”，精心制作而成。卢兰国彩主要由猪肉丸、时令植物油焖豆腐、红薯粉丝等制成。作为主料，辅以郫县豆瓣酱、五香八角等配料。这道菜始于明朝洪武年间，经过陈几代人的刻苦钻研，结合当地人特别喜欢咸、嫩、香的特点加工而成，成为平顶山的经典名吃。

叶县羊肉烩面叶县羊肉烩面是一道美味的传统美食。徽面汤面是用新鲜的烤羊排、羊脚骨和一点五香调料做成的。肥而不腻，淡而不稠，加上香脆的油辣椒，在附近十几个县都很有名。

牛肉汤牛肉汤是平顶山宝丰县的名菜。是用羊肉做的菜，属于河南菜。在平顶山宝丰县，当地人习惯性地称羊肉汤为牛肉汤。主要是牛肉汤在宝丰县多了一道熬汤的工序，和其他地方不一样，所以叫。这道菜味道咸辣，肉烂，汤甜，酱乳白色，可以喝汤，也可以吃肉。

郏县郏县面，俗称郏县面，是河南郏县的著名小吃，有着千年的历史和传统。佳县乐和是一种环形的面条食品，最初由荞麦面条制成，用纯植物油熬制的辣椒，百年火锅的锅底和新鲜漂亮的牛肉，以及八角、茴香、胡椒、肉桂粉、葱白、枸杞子等十多种调料。不仅好吃，香而不腻，而且养胃，散寒，补肾。

鲁呼拉汤呼拉汤是我国北方早餐常用的典型食品。它起源于河南省，种类繁多，如北舞渡草裙汤、南阳草裙汤、鲁山草裙汤等。庐山胡辣汤与其他地区最大的区别在于加入了红薯粉条，特点是汤味浓，椒味浓，口感丝滑。

宝丰县买一只烤鸭，是平顶山宝丰县的特色菜之一。是宝丰县少数清真餐馆的特色菜，以香、嫩、烂、爽著称。根烤鸭从清末流传至今已有100多年。其制作工艺独特，五味俱全，肥而不腻，香入骨髓。原料是新鲜的土鸡，汤里有20多种纯天然的珍贵香料。煮好后满大街都是香味和气味。味道独特，营养丰富，味道鲜美。

郏县豆腐菜郏县豆腐菜，全称豆腐粉条，是河南省郏县的地方特色美食。它已有上千年的历史，是重庆民间聚会上颇受欢迎的小吃品种。这道菜加入了茴香、八角、花椒、枸杞、肉桂粉、葱段等十多种香料。不仅味道鲜美，而且香而不腻，具有养胃散寒、补肾固精、保健防病的作用。

张记硬面馍馍张记硬面馍馍是河南省平顶山市叶县洪庄洋乡张集村的特色食品。它起源于乾隆年间，从市场流传到皇宫，被称为“龙卷风草”。蒸制硬面馒头的特点取决于手工揉面，以及用连续棒压混合的发酵面团或未发酵面团。蒸出的硬面包子底嫩、摸起来硬、口感酥脆、粮味正宗、通道甜，长期存放不霉变、不开裂。

舞钢泡馍舞钢泡馍是河南平顶山舞钢市的一道特色美食。颜色上看起来像热汤和油茶，但需要比它们都好吃。它的核心原料是熟黄豆粉、芝麻粉、玉米粉、花生粉等配料，先放入锅中烧成糊状。制作泡沫糊时，要先将黄豆、花生、玉米、芝麻炒熟，然后放入石磨中磨成浓稠的糊状，再倒入锅中煮沸。这时的红薯粉条、豆腐丝、海带、胡萝卜丝等。可以放进去。当它准备好煮的时候，加入一些蔬菜。先用大火，再改文火。汤浓了菜烂了就可以吃了。煮出的泡沫糊汤浓而烂，沟道厚重，醇厚绵软，咸而脆滑，回味无穷，醇厚。

舞钢西施豆腐舞钢西施豆腐是河南平顶山市舞钢市的一种特色美食。它是由优质大豆制成的。生产出来的豆腐，韩国老豆腐花，比通常的豆腐嫩，具有香气鲜美，豆香味香，价廉物美，营养天然的特点。吴的石豆腐是不用传统的熟石膏和卤汁，而只用自家特制的大碱点做的。这种大碱点豆腐软糯，特别鲜香，再浇上辣椒汁、蒜粉汁、香椿芽汁等配料。也是色香味俱全。

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