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虾线是虾的消化道。很多人清理虾的时候不清理虾线,那么什么是虾线呢?吃了虾线会怎么样?

虾串的颜色是黑色的,不管是不是很黑。虾串在虾的背面。我们煮虾的时候一定要把虾串去掉,因为里面全是虾消化掉的脏东西,吃起来很苦,影响口感。我们可以用刀把虾的背部切开,然后用手把虾线拿出来,或者用牙签把虾线挑出来。

虾的种类很多,有北极虾、河虾、草虾、龙虾等。

虾线会有什么作用?

虾线不去除会影响虾的鲜味,吃起来会有腥味。所以,如果想吃到虾的鲜味,最好在做虾之前把虾线去掉。但是在对口感要求没那么严格的时候,虾煮熟了直接吃也没关系,因为虾的煮熟都是经过高温处理的,高温会把里面的微生物灭活,所以吃煮熟的虾不去虾线也没多大关系。虾线可以吃吗?

因为虾线不是肉类食物,它是虾的消化道,里面全是虾吃进去的食物,还没有消化。虾是杂食动物,所以这些食物的成分比较复杂,但这些食物大多是水中的微生物。如果生吃,无疑会影响人。吃虾线无异于把虾这种未消化的食物吃在嘴里,对口感的影响可想而知。

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