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可以制作腊味煲仔饭，具体做法：

【1】砂锅抹上油

【2】将大米淘好后放入砂锅中，水和大米的比例为2：1（注意生米不能超过锅的一半）

【3】加上半勺猪油和半勺植物油再加上1勺食盐搅拌均匀并浸泡20分钟

【4】大火烧开煮10分钟左右，并等水快要收干的并且米饭变得饱满的时候转小火

【5】待米饭煮到8成熟的时候加入腊肠、青菜、腊肉鸡蛋等食材再小火煮五分钟，关火，焖十分钟左右淋上豉油即可出锅食用

可以制作腊味合蒸，原材料：腊肉、腊肠、腊猪舌、生姜、大蒜、青花椒、干辣椒、清水、小葱

调味料：食用油、白糖、香醋

可以制作腊味蒸鸡蛋

本道菜可以将鸡蛋的鲜味及腊肠的原味混合加成，营养健康，老少皆宜

具体做法：

【1】把香肠切成片，放在盘中，围成一圈，中间空出

【2】在盘中间空隙打上两个鸡蛋

【3】在蛋黄上撒上一小把

【4】将料酒均匀撒到香肠上

【5】放入蒸锅蒸到香肠开始变得流油、半透明可关火（10分钟左右）

【6】撒上葱花即可食用

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