很多小伙伴比较关心黑巧克力真能减肥吗女生(黑巧克力真能减肥吗女生),本文带大家一起看看黑巧克力真能减肥吗女生(黑巧克力真能减肥吗女生)。

网友提问:

黑巧克力真能减肥吗?

优质回答:

只要一听说吃XXX就能减肥,大家立马就嗨了。尤其是那样东西还很好吃的时候,那更是值得大家开始狂欢,坐等吃着就能瘦了。

“黑巧克力能帮助你燃烧卡路里,保持好身材”

“吃75%以上的黑巧克力就能达到减肥的效果”

“常吃黑巧克力的人更瘦”

……

关于吃黑巧克力能减肥的传言一搜一大把。吃黑巧克力真的能瘦吗?这么好的事真的能落在我们头上?

事实证明,有时候我们真的想的太美。

01 黑巧克力也含有脂肪啊

巧克力的原料都是可可豆,只是加工过程中添加的原料比例有所区别。

刚剥出来的可可豆是纯白色,发酵3至9天后才开始变成深棕色。晾晒去掉多余的水分,用高温烘焙2小时,可可豆开始散发出诱人的巧克力香味。接下来经历压碎、调配、研磨、精炼、去酸、铸形之后,一块巧克力就诞生了。

黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力的区别就在于调配时原料的比例不同。

黑巧克力=可可脂+可可粉+糖

白巧克力=可可脂+牛奶+糖

牛奶巧克力=可可脂+可可粉+牛奶+糖

相比其他高糖分的巧克力来说,黑巧克力是最健康的选择。浓度越高含糖量就越少,吃起来就越苦。通常高档的巧克力都是黑巧,能更大程度的保留可可的香味,更接近巧克力“原本”的味道。

但是!黑巧克力终究还是巧克力,还是含有脂肪的啊!而且,纯度越高的黑巧克力,含有的脂肪越多,热量真的不容小觑。减脂期间自然是要减少脂肪摄入的,所以,想要靠吃黑巧克力来减肥的小伙伴们请三思。

而且,黑巧克力也不能算作是很优质的脂肪摄入。可可脂主要由饱和脂肪构成,含有的饱和脂肪达90%以上,而对人体更健康的是不饱和脂肪。

饱和脂肪摄入过多会导致血液中胆固醇含量过高,诱发心脑血管等疾病。偶尔吃吃黑巧克力满足一下口腹之欲是没问题的,但是减肥和健身的小伙伴还是要尽量少吃。

02 黑巧能减肥是一个恶作剧

谁能想到,“黑巧克力能减肥”居然是一个博士跟大家开的玩笑呢。

(John Bohannon)

John Bohannon,牛津大学分子生物学博士。2013年的时候,他为了讽刺学术界发论文不严谨的作风,策划了一个大阴谋。

他招募了15个人参与实验,把大家分成3组:

对照组:正常吃饭

低糖组:低碳水化合物饮食

黑巧组:低碳水化合饮食+1/5盎司浓度81%的黑巧克力

每天他都会检测被测试者们的体重、血压、胆固醇、蛋白质、睡眠质量……18个数据。21天之后,他发现黑巧组的体重和胆固醇反而相对降低了!然后赶紧写了一篇论文投给了20多份期刊,还翻译成多国语言发给了媒体。

报纸最先报道了这个“重大”发现,接着电视台也赶紧开始跟进。就这样,“吃黑巧克力能减肥”的说法迅速扩散开来。

其实仔细一看就不难发现,这是一个有着明显设计缺陷的实验。样本数极少(15个人),还检测了18个指标,基本可以确保出现一个假阳性,刚好,在这个实验里体重躺枪了。

后来John Bohannon自己也跳出来说这是他做的一个恶作剧,为的就是打很多学术期刊的脸。但是,“吃黑巧克力能减肥”这个传言还是这样流传了下来,实力心疼那些吃了这么久黑巧以为能减肥的小伙伴……

目前没有任何严谨的科学研究证明黑巧克力能减肥,想减肥的小伙伴们要擦亮眼睛,识破谣言啊!

其他网友观点

黑巧克力有减肥功效吗?举一个栗子吧,有个叫做John Bohannon的男人,不仅是个记者,还是纪录片导演,曾经用过黑巧克力能减肥的实验骗了成千上万的人,最关键的是他还是德国人!

他们招募到了16个志愿者,最后参加实验的只有15个人,随机分成三组,低糖减肥组,低糖加巧克力减肥组和对比控制组。前两组被要求尽可能多吃低糖分的食物,而要求控制组保持现有的饮食。

其中的低糖加巧克力组每天被要求吃40多克的黑巧克力。最后参加实验的只有15个人。而他们每个人都要测量18个数据:体重,胆固醇,血压,血纳含量,蛋白质水平,睡眠质量,幸福感.....

而真正的猫腻在数据分析,因为样本量极少(15个),所以数据之间非常容易出现一种相关性。所以其实当John在做这个实验时,并没有想过自己做的是黑巧克力与哪个变量之间的关系。只是因为胆固醇和黑巧克力之间的数据分析结果最好,所以这项研究被人为地认定为黑巧克力有利于降低胆固醇。

接下来就是投稿过程了,像模像样的准备好实验方法,数据分析,结论和各种图表以后,他们将研究结果投递到了学术并不怎么严谨的一些杂志,得到了一些同意发表的回复。?

最后选择了:International Archives of Medicine,因为CEO表明只要支付600欧元,就能发表~

第一个被忽悠的是德国最大的日报 Bild 画报杂志,给他们写了一个头版头条...(说好的德国人都很严谨呢???)

然后事态一发不可收拾,上百万人都开始坚信黑巧克力能减肥...其实,关于黑巧克力减肥还是不减肥这个事情,小编也去查了很多资料,但是发现,黑巧克力减肥的理论一直甚嚣尘上,可能是这个原因,黑巧克力里面的可可固体含有黄酮醇,这种化合物在消化吸收的过程中,会燃烧掉您身体上的一些脂肪和热量。

巧克力分类:

① 黑巧克力:可可固形物含量 > 30% ,所以通常颜色较黑,有着较重的酸涩感。

② 牛奶巧克力:可能是最热卖的一种巧克力,可可含量不如黑巧克力,但含奶更多。

③ 白巧克力:相比牛奶巧克力含更多的奶和糖,且不含可可粉,基本上没有可可特有的风味和颜色,仅留下了其丝滑的口感。

④ 松露巧克力:之所以叫松露巧克力,并不是因为和松露有什么关系,纯粹是做得像而已,这种巧克力熔点低,所以入口即化。目前市场上几十块钱一大盒的那种松露巧克力,基本上都是代可可脂做的,不推荐。

⑤ 生巧克力:比传统巧克力添加了更多鲜奶油,风味独特,但是保质期较短。(一般只有 30 天左右)总之,最好的巧克力当属可可含量在 65%~75% 之间的黑巧克力,口感浓郁又不苦,且更健康。

那么问题来了,代可可脂巧克力推荐买吗?巧克力之所以吃起来入口即化,往往都是可可脂的功劳,但是可可脂贵,所以也就衍生出了一种平价替代品:代可可脂。

虽然价格便宜,从健康上来看,不过并不推荐,口感不如天然可可脂;存在反式脂肪的问题,长期吃,对心血管的健康并不友好。

总之,能买可可脂的就别买代可可脂的。虽然黑巧克力的脂肪没有人们想象的高,并且很大一部分是不饱和脂肪,并不会转化成您身上的肉,但是很残酷的一个事实就是,任何食物吃多了都是会胖的,和甜不甜、油多与少没有关系。

其他网友观点

黑巧克力的脂肪要低于牛奶巧克力,而且黑巧克力所含的盐分少、糖分多,味道极苦,适当的吃可以增加血液中的抗氧化成分类黄酮,防止发生心脏病。 有一定的好处。

单位每百克含量44克黑巧克力

能量千卡479.00210.76

可以看出纯黑巧克力只是相对来说能量少,可以用来代替别的巧克力,当要用来减肥那是不可能的,吃的越多越胖是肯定的,想要减肥还得提高基础代谢下手,基础代谢高了就算不停吃也能瘦下来!

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