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2、供应链管理:商品盈利是便利店的基础盈利模式,在单店的供应商合作中,不断完善填补管理是便利店的核心业务。5、服务功能组合:便利店是贩卖服务的,不是想象的开在社区卖点零食的业态。这是最基础的经营能力。直营店就是自己投资自己运营的门店,加盟店是将所有权和经营权,拿出来与加盟方合作的门店。

如何开好连锁便利店?

要开好连锁便利店,是一个十分系统性的动作。单店在完成全链条标准化,并在运营过程中实现盈利后,才具有连锁化的基础。并且同时要完成供应链整合、商品组织、物流配送、产品原创、服务体系、数字化统领等全体系构建,通过运营团队精细化运营才能做好。一、建模式和立标准,单店在完成运营体系构建并良性运转,并使之具有盈利能力之后,便利店才具有连锁化基础有理想做连锁便利店品牌,基础必须夯实,这个基础就是要将首家店所有的运营细节标准化。

1、门店定位明确:快消民生类、进口商品类、快消轻食风格还是其他。在方向上有个定位,定位决定了供应链管理、商品组织趋势、物流基础配置、运营团队人才、VI及店堂风格、设备选型等。2、门店规划布局:定位明确后,对便利店的动线走向、功能布局、设备风格、空间环境、平面设计、整体色彩等形成整体规划。这个过程也是投资测算的阶段。

3、商品品类组织:门店布局明确后,便利店要经营的商品也有了方向,采购人员会依据规划作出品类、品牌、单品经营计划,并布置在货架图纸区域。同时制定出供应商政策,并由此开展招商采购工作。4、运营流程完善:收银、收货、防损、进销存、服务等业务流程制定并具有可实施能力。这是最基础的经营能力。5、财务风控确定:现金管理、结算流程、财务制度等都需要建制完成。

6、组织架构相关:基于门店布局、运营流程、营业时间等完成组织架构、教育训练等人力资源功能。以上6点是便利店标准化的基础工作,过程中可以不断的完善,但总体驱动必须稳定。重点在于这些标准化元素都是相对稳定,并且在首家店经过多次运转可行,可控。首家店的经营经过完善要有盈利能力,当然财务摊销核算可能会导致亏损,但这不是重点,如果模式和标准成型了,可以再开个几家店来完善,但这些都必须是直营店不是加盟店。

二、在单店标准化的基础上,便利店业务全链条形成体系,具有可复制并能够高效运维的能力,便利店可以实施连锁化单店基础标准有了,单店在完成基础运营后,还需要在连锁化标准方面做些工作。关联连锁化有数据化系统、供应链战略整合、物流配送体系、产品研发能力、服务功能体系几个方面。1、数据化统领:连锁便利店需要高效的数据化系统管理,是十分核心的。

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