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普洱茶如何开饼

冲泡普洱茶饼时必须先把茶饼弄碎,而拆饼茶的 *** 有很多种,有人把茶放锅里蒸,回软之后拆散,一般不建议用蒸,这样普洱茶可能会吸附异味。

有些茶饼压的较松,徒手就可以开茶,轻搓茶饼的边缘,还能维持茶饼的外形。压得紧的的茶饼,使用茶刀开茶是最便利的,使用茶刀的的诀窍在于撬动,不是光使劲扎入茶内部就行了,还要一边施力一边撬动,茶才容易散开,并且不那么碎。

使用茶刀撬饼茶,把茶刀从茶饼的侧面沿边缘扎入,或者从饼窝的地方从里向外撬,稍用点力,把茶刀在往茶饼里推进些,向上用力,把茶饼撬开,这样茶不会撬的太碎。用同样的 *** 顺着茶饼的间隙,一层一层的撬开。现在压的饼茶,砖茶一般都不会太紧,拆开都不困难,使用茶刀或茶锥开茶时一定要注意不要扎到自己。

请问普洱茶压得太紧掰不开怎么办?

普洱茶压得太紧掰不开需要些特别工具,那就是普洱刀。普洱刀的款式从大到小有很多,用的时候也一般是从大到小,若是家庭里面并没有具备这些专门茶具,也可以用锥子,剪刀之类的硬物来把普洱茶给分散。

步骤1:在尚未撕开包装前先把茶饼轻微折松。

步骤2:用刷子把茶饼表面上的茶屑来回刷干净。

步骤3:剔除茶饼表面上沾染的一些不必要茶屑或杂物。

步骤4:用工具自茶饼的中央横切面细心的分成二片。

步骤5:分成二片后,用手将它剥开来。

步骤6:把已剥开的半片再尝试细分成四分之一片。

步骤7:放到筛网中继续细分成一小片一小片。然后提起筛网把过分细小的粉末物稍微过滤掉。

步骤8:把块状的茶叶置入茶叶罐中等待使用。

步骤9:再把散状的茶叶置入另一茶叶罐中等待使用。

步骤10:欲冲泡普洱茶时,先置入适量散状的茶叶。

步骤11:接着再置入存放在另一罐中的块状普洱茶叶。使散茶先出味,后几泡时块状的伸展松开才出味。

普洱茶茶饼太硬打不开怎么办?

这是因为撬铁饼,找对“突破口”很重要:

无论是采用手工,还是机器压制的铁饼,因为制茶“误差”的存在,绝对不可能保证茶饼的各个部位百分百均匀受力。细心观察,总能发现“突破口”。而铁饼的撬茶“突破口”也是显而易见的。

撬茶时从普洱茶的背面,即有凹陷的一面下手,茶饼撬起来会更容易一些。这是因为普洱茶在压制的时候,受到石模或压饼机器的重力作用,使茶的受力方向呈现出从背面指向茶饼正面的变化趋势,所以撬茶自然要轻松一点。

撬铁饼注意事项

既然想要喝到好喝的普洱茶,撬茶就一定得有耐心,心急吃不了热豆腐不是?即使上面的 *** 不行,我们也还可以采取“各个击破”的策略。

我们可以先使用“杀伤力”较大,专门用来敲铁饼的小铁锤,按从背面到正面,从中心到四周的规律敲动饼面,以使饼面松动。在撬铁饼的过程中使用小铁锤并不是一劳永逸的,直接把需要的茶从铁饼上面震落下来,而是使其略微松动,方便后面用茶针或茶刀撬茶的操作。

普洱茶怎么开饼

一些松脆的茶饼,一般用手就可以打开。比如轻搓茶饼边缘,散落的茶也是够泡的,并且还可以保持该茶饼的形状;对于有撒面的茶饼就用手掰取,能得到成分均匀的茶叶。但是压得较紧的普洱茶,可能使用茶刀来开茶是最便利的。

之一步

在茶饼下垫一层纸放在茶盘上,是为更方便把散落的茶叶收集起来,避免浪费。

第二步

准备好干净的茶刀,从茶饼的侧面慢慢插入茶饼,茶饼的侧面是非常容易撬开的。

第三步

如果你需要的茶叶量不多,那就轻轻弄点边上的茶叶使用就行,这样可以使茶饼更加完整美观易于存放 。

第四步

如果需要茶叶量较多,则需继续撬开茶饼。在第二步的基础上来回摇晃茶刀,并稍稍用力下压,使茶刀慢慢插入茶饼的中部,这样就可以撬开茶饼了,注意喔,不要用太大力,要慢动作进行,用力过猛可能会伤到自己。

第五步

最后需要提醒大家的是,如果你的茶刀是比较厚而茶饼又比较薄的话,那么从侧面戳进去茶饼就可以打开了,再轻轻掰一下就可以了。而茶刀比较薄,则可能在侧面戳进去的时候再往两边移动一下,扩大切口范围再用力。

(侧撬)

普洱茶饼怎么弄开

茶饼属于紧压茶,有专门用来撬茶饼的茶刀,可以轻松把茶饼撬开。

从茶饼的侧面入刀,将茶刀插入茶饼内部。

用力,往上提起。

撬茶饼则是将茶刀斜着从饼背中心的凹陷处插入到茶中两寸左右。

向上用力,一边施力一边撬动,把茶饼撬开。

燕风茶刀

这样用茶刀顺着茶饼的纹理慢慢撬开,能够较好保持茶叶的完整性。

燕风茶刀

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