30种土豆的做法视频(30种土豆的做法简单)
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土豆是我们最熟悉的食材，但越是普通的食材，越容易做出各种美味~今天，我要和大家分享30种土豆的做法。让我们来看看！
1.干锅薯片材料
食材：土豆半斤，五花肉两两。
辅料：郫县豆瓣酱、葱、姜、酱油、干辣椒、味精、盐、油。
工作方法
1.将土豆洗净，切成薄片，用清水浸泡几次，将淀粉浸泡在土豆中；
2.猪肉切片，葱切段，姜切片，干辣椒切碎备用；
3.炒土豆，锅预热，放油，热油，将薯片放入炒锅，将两边的土豆煎成黄色，装盘待用；
4.将前面的肉片放入步骤3的锅中，翻炒片刻，加入干红辣椒、郫县豆瓣酱、葱姜，翻炒至猪肉变色；
5.加入前面炒好的薯片，翻炒，加入酱油、盐、味精，翻炒一会，再喷一点水；
6.用中火煮沸。等汤基本干了，就拿锅。
2.酸辣土豆丝原料
土豆丝500克，干辣椒30克，醋10克，辣椒酱15克，蒜10克，姜10克，葱10克。
工作方法
1.将土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡，去掉淀粉，可以使其变脆。想配青椒或者红椒都可以。
2.将蒜、姜、葱切段。
3.烧热油锅，放入小红椒、花椒、蒜、姜、葱，炒香。
4.加入土豆丝，翻炒，然后加盐和醋。如果喜欢味精，关火，加点小葱。会更香！
3.红烧土豆材料
土豆；洋葱；生抽；老丑；蚝油(可选)；白糖；清水；
工作方法
1.土豆去皮，切成滚刀块；白葱和大葱分别备用；
2.接下来，将一碗秘制酱、1勺生抽、1勺生抽、1勺蚝油、2/3勺白糖、10勺水和葱白混合。勾兑后可以试试口味，根据自己的口味进行调整。
3.锅里烧热油，放入土豆煎成两面金黄(需要忍受点心，一定要煎成略焦的那种才好吃)。
4.倒入准备好的酱汁。水位大概是土豆的一半。大火烧开，转中火，煮到可以用筷子戳，表示熟了，再大火收汁。
4.土豆烧鸡材料
鸡腿；土豆；
郫县豆瓣酱；老丑；生抽；冰糖；蚝油；盐；料酒；洋葱；生姜；大蒜；干辣椒(不吃辣就不要放)；
工作方法
1.准备材料。鸡腿洗净，用清水浸泡去血水，鸡块加入蚝油、料酒、盐，腌制15分钟左右；将土豆去皮，切成滚刀块。
2.炒锅热油，爆香葱、姜、蒜、干辣椒；将鸡块翻炒片刻至鸡块变白，加入郫县豆瓣酱；翻炒一会儿，再加入生抽、生抽、冰糖翻炒均匀。
3.倒入没有原料的温水，大火烧开，再用小火煨；约5分钟后，加入土豆块，煮熟；将土豆炖至软糯，汤汁浓稠。用青椒和洋葱调味，用大火将汤汁勾芡。
5.土豆烧排骨
排骨；小土豆；
淘米水(可以不要)；姜、蒜；干辣椒(不放)；八角；香叶(不要放)；肉桂皮；冰糖；
工作方法
1.排骨冲洗干净后，用淘米水加少许料酒浸泡，去除血渍。20分钟后再次冲洗，沥干水分；小土豆洗净去皮。
2、锅热，下层稀油，依次放入排骨，倒煎至微黄，取出；用锅里的油，爆香葱、姜蒜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮，加冰糖翻炒。加入炸好的排骨和小土豆大火翻炒；
3.煮料酒、酱油翻炒上色；加入没有配料的热水，大火烧开，撇去浮沫；转中火煨至排骨和土豆基本熟；加盐调味，继续小火煨至排骨和土豆变软烂，出汁即可
3.锅内热3汤匙油，爆香姜片和葱段，翻炒几下牛肉片，加入3汤匙生抽和1汤匙料酒，大火翻炒2分钟。
4.锅内注入2碗清水，放入八角、桂皮、香叶，大火盖好，煮开后小火煨50分钟。然后倒入土豆块和胡萝卜，和牛肉一起搅拌均匀，盖上盖子小火炖25分钟。
5、开大火收汁，等锅里汤汁浓稠，加一汤匙盐，少许糖调味，撒点葱花出锅。
7.咖喱土豆材料
2土豆；半份咖喱；石油；盐；辣椒粉(不要放)；
工作方法
1.将土豆洗净去皮，然后切成大小合适的片。
2.锅里少许油微热时，开小火，放入咖喱块。翻炒融化成粉。
3.然后倒入土豆块，翻炒几下，将融化的咖喱裹在土豆上；加入适量的水。大火烧开后，小火炖10分钟左右。然后加一点盐。
4.最后继续小火煨至自己喜欢的脆度，然后收汁上火。
8.土豆烤肉材料
土豆；五花肉；姜片；洋葱；酱油；精盐；绍酒(一般料酒或黄酒均可)；
工作方法
1.洗土豆，然后刨皮。将去皮的土豆切成块。如果不能先用土豆，可以先用清水泡一下，加点盐备用。
2.锅中水烧开，倒入洗净的肉块，焯水3到4分钟，撇去浮沫，然后捞出肉块，沥干水分备用。
3、锅里底油，七层热油，放入姜片和葱爆炒，倒入沥干的肉块翻炒出油，再放入酱油、精盐和绍酒翻炒几下。
4.将土豆和肉一起翻炒，然后加入水(不含肉)和2茶匙盐。煮沸后转小火30分钟。
5.最后等汤锅里的汁差不多了，大火收汁，撒点葱花就可以上桌了。
9.孜然椒盐土豆材料
土豆；洋葱；孜然粉；盐和胡椒粉；白糖；
工作方法
1.将小土豆清洗干净，放入锅中，加水，烧开，转小火，煮十分钟左右(用筷子可以很轻松的穿透土豆)。
2.将煮熟的土豆用冷水洗净，冷却后去皮。用刀背把小土豆一个一个的榨出来。
3.锅里烧热油，倒入压扁的土豆。翻炒小土豆，直到两面都变成棕色。加一点糖。
4.加入一小勺盐和胡椒粉。加入少许孜然粉(比椒盐粉少一点)。
5.倒入葱花。翻炒至均匀调味，包裹在小土豆表面。
10.土豆汤配料
1根大葱(只有白根)；土豆1个(大)；1/4洋葱；芹菜1根；
鸡汤600毫升；100毫升淡奶油；黄油30克；胡椒粉1茶匙；盐2茶匙；
工作方法
1.将大葱切成小圆段；将洋葱切成小块；切芹菜叶和丁。
2.土豆煮软后，切成大块。
3.将黄油放入锅中，加热融化，然后加入大葱、洋葱和芹菜炒香。
4.稍微翻炒土豆，加入鸡汤和盐，煮大约15分钟或直到所有材料变软。
5.汤稍微冷却后，倒入搅拌杯中，搅拌成细腻的糊状。
6.把汤倒回锅里，烧开，加盐和胡椒粉调味，倒入鲜奶油拌匀。
1.腐乳土豆材料
一个大土豆；芝麻；洋葱；
玫瑰腐乳1.5块；一勺腐烂的牛奶；生抽；植物油；
工作方法
1.土豆洗净，去皮，切成小块。用勺子把腐乳磨成泥，绿色的切成小圈。
2.锅热后，倒油，炒土豆块，加少许酱油和水炖。
3.煮到土豆软烂，汤汁粘稠。加入腐乳酱，然后煮一点来调味。
4.在锅上撒上芝麻和葱叶。
5.我不喜欢煮土豆的浓汤。把它们厚厚地包在马铃薯片上。土豆好吃，拌饭无敌，绝对可以吃~当然，如果你喜欢新鲜的土豆块，先蒸后炒。
12.土豆炒面材料
三个小土豆；200g五花肉；鲜鸡蛋面300g几瓣大蒜；两星茴香烈酒
3.加入土豆，翻炒均匀，倒入没过土豆的水，放入八角，大火烧开后加入生抽和老抽，转小火继续炖。然后在另一个锅里煮面条，直到8成熟。将土豆炖至变软，收集剩下的1/3的汤。
4.此时加入煮至8成熟的面条，继续翻炒均匀，根据自己的口味加入适量的盐。加入蒜末，稍微翻炒一下，出锅。
13.咸蛋黄烤洋芋片
土豆；生粉；咸鸭蛋；洋葱；
工作方法
1.土豆去皮；土豆切片；黏糊糊的土豆粉；从表面摇动生粉；将大葱、咸鸭蛋、蛋黄切段，捣碎。
2.将薯片和生粉一起放入油锅中炸至酥脆。炸好的薯片都可以在油锅里再炸一次。
3.锅里放适量油，炒咸蛋黄，炒到咸蛋黄起泡沫，炒好炸好的薯片，晃动锅，撒上葱花。
4.小贴士：1。将土豆切成薄片，以便煎好；2.涂生粉的时候注意把表面的生粉抖掉再炒。薄薄一层就可以了；
14.土豆烧鹅材料
半只鹅；五花肉150g土豆；青红椒；洋葱；生姜；
芳香的叶子；肉桂皮；石油；盐；酱油；啤酒；
工作方法
1.将鹅洗净，切成大小适中的块。生姜切片，青红椒斜切；将土豆切成鹅肉大小左右的块，用清水浸泡片刻；
2.五花肉切片备用；锅里热油，炒一会鹅掌，再放入其他鹅肉一起翻炒；
3.加入桂皮和香叶继续翻炒。水炒的差不多的时候，放入五花肉一起翻炒；将酱油翻炒均匀，加入一罐啤酒(我用的是黑啤，和普通啤酒一样)和鹅肉，大火煮沸后小火炖20分钟；
4.汤烧到一半时，放入土豆继续煨；剩四分之一汤时，放入姜、青红椒，加适量盐调味，翻炒均匀，出锅前撒上葱段。
15.土豆烤羊肉
羊腿肉；土豆；西红柿；植物油；盐；生姜；生抽；花椒粉；辣椒；辣皮；
工作方法
1.羊肉切块，土豆去皮洗净，辣皮泡洗净切块，西红柿洗净切块，生姜洗净切片；锅里热油，油八成热，煸炒羊肉，水就会发出香味。用胡椒粉、姜、辣皮、酱油翻炒。
2.加入西红柿，将水炒熟，加盐，翻炒均匀，加入水和土豆块，烧开，转小火至土豆熟，大火收汁，放入胡椒粉翻炒均匀。
16.蔬菜土豆泥材料
3个大土豆或5个小土豆；培根5片；生菜适量；盐1茶匙；黑胡椒1茶匙；牛奶2汤匙；奶酪适量；
工作方法
1.土豆洗净，去皮或去皮煮熟；将煮好的土豆去皮，趁热用勺子压成泥状，不要太稀，一点点最好；将培根切成小块；
2.小火慢炒培根片至金黄香脆；将土豆泥、培根片和莴笋叶丝混合，加入牛奶、盐和黑胡椒拌匀；最后加入适量芝士丝，拌匀。
17.土豆丝和鸡蛋饼材料
土豆；面粉；鸡蛋；花生油；盐；
工作方法
1.土豆洗净去皮切丝；土豆切丝用水洗去淀粉，沥干水分；用适量盐搅拌土豆丝；
2.土豆丝稍微变软后，打入鸡蛋，拌匀；将面粉直接加入搅拌均匀的土豆丝中，继续搅拌均匀；锅热后，加入少量花生油，提起锅旋转，使锅周围均匀附着一层薄薄的油；
3.油热后，舀入一勺调好的土豆丝面糊，放在锅底，转小火，用圆勺底迅速将土豆丝面糊抹匀；底部上色后，翻过来，用勺底继续把另一面压平变薄，在饼的上下边缘抹一点油，让油从上到下渗透；两面烤至金黄色，出锅，切片装盘。
18.土豆泥和蛋杯材料
土豆；鸡蛋；牛奶；
香油；盐；辣椒；鸡精；生抽；辣椒油；
方法o
2.把蛋黄放进去，放点香油继续一起压。在压的过程中，放一些牛奶，直到土豆泥压成细腻的糊状，加入盐、鸡精和胡椒粉，拌匀。将土豆泥放入裱花袋中，放入蛋白碗中。喜欢重口味的可以淋点酱油和辣椒油。味道更好。
19.土豆炖梅肉
梅花；土豆；洋葱；生姜；八角；生抽；老丑；
工作方法
1.梅花肉洗净，土豆洗净去皮；将梅花切成1cm见方的片，土豆用滚刀切，葱切段，姜切片；
2.锅中放油，爆香葱、姜、八角；放入梅花肉，翻炒至肉变色，水蒸气变干；
3.倒入预先调好的酱油和生抽；翻炒均匀，让每一块肉都裹上生抽和老抽；
4.加入适量清水，大火烧开后转小火，炖20分钟；加入土豆；炖土豆直到边角变光滑。一部分融化到汤里后，开大火收汁。酱油里有盐，适当加盐。
5.梅花肉特别嫩，土豆炖的软软的，汤里掺了点土豆，拌饭很好吃。
20.孜然干炒薯片材料
2个中等大小的土豆；洋葱；孜然粉；辣椒面；石油；盐；芳香的叶子；
工作方法
1.土豆去皮，切成粗条，用流水洗净表面的淀粉；
2.用锅煮，煮的时候加几片香叶，煮的时间不要太长。五分钟就够了；
3、捞出煮熟的薯片控干水分；
4、锅内热油，放入薯片小火翻炒至土豆表面微焦黄；
5.加入辣椒粉和孜然粉，用锅铲轻轻搅拌均匀，使辣椒粉和孜然粉均匀附着在薯片上；出锅前撒上葱花拌匀。
21.鸡汁土豆泥
土豆1个；鸡汤少许；
工作方法
1.土豆洗净，放入锅中，加足水，中火煮20分钟至熟(时间视土豆大小而定)。
2.将煮好的土豆取出，去皮，用勺子碾成细腻的泥状，加入少许鸡汤拌匀。
2.醋土豆丝材料
土豆；辣椒(不放)；洋葱；醋；糖；盐；花椒(不放)；干辣椒(不放)；
工作方法
1.土豆洗净切丝。胡椒洗净切丝。
2.准备一碗清水，滴少许醋，泡一会土豆丝，然后用清水冲洗2-3遍，洗出淀粉，沥干。
3.锅里加少许油，烧至三成热。加胡椒粉。当你闻到辣椒的味道时(不要炒辣椒)，关火，挑出辣椒。再把火打开。油温七成热时，加入干红辣椒和葱花。出香后，倒入土豆丝翻炒至熟。
4.然后依次加入醋、糖、盐翻炒半分钟；加入青椒丝，继续翻炒半分钟。最后加入水淀粉，加入少许稀酱。翻炒均匀后出锅。
23.凉拌土豆丝
土豆；大蒜；洋葱；红辣椒；醋；盐；大蒜；鸡精；香油；花椒油；
工作方法
1.土豆去皮，葱、蒜、红辣椒洗净；先将土豆切成细丝；这一步是最关键的。把土豆丝用冷水泡一会，去掉一些淀粉，会更爽口。
2、红辣椒切丝，蒜切末，香葱切碎；锅里打好水，把锅里的土豆丝煮开，稍稍捞出；把土豆丝泡在凉水里，这样土豆丝又脆又凉。
3.将土豆切丝，晾干，放入红辣椒丝、蒜末、香葱丝中；倒入香油、酱油、醋、盐、鸡精、花椒油搅拌均匀。
24.土豆粉蒸肉料
五花肉；蒸肉米粉；土豆；料酒；生抽；老丑；辣椒；汤；
工作方法
1.把好的五花肉一起切片，把五花肉排好，大了就放冰箱，稍微厚一点再拿出来，这样更容易切出漂亮的肉片；五花肉切片，加入料酒、生抽、淡酱、少许胡椒粉，拌匀腌制3.4小时。(料酒、老抽、生抽比例约为1: 1: 3)
2、腌制好的肉片和蒸好的米线，倒入一汤匙高汤再次拌匀；土豆去皮，洗净，切片；蒸笼底部铺上蒸笼纸，先铺上一层土豆，再放上第三步加工好的五花肉；锅蒸，转小火30分钟左右，撒上葱花。
5.咖喱土豆丁和鸡肉配料
鸡胸肉400克；2土豆；胡萝卜1根；洋葱1/2个；
黄金咖喱100克；1罐椰奶；盐1茶匙；酒1汤匙；
工作方法
1.材料准备好了；鸡肉洗净切块，用料酒和盐腌制10分钟，准备椰奶和咖喱；洋葱、胡萝卜、土豆切片，去皮切块，备用；锅里烧热油，转中火，锅里炸鸡丁。
2.将鸡丁两面煎至金黄；加入土豆丁，炒至土豆表面略呈褐色，再将胡萝卜略炒。在另一个锅里热油，炒洋葱；依次炒鸡肉、土豆、胡萝卜。
3.倒入水和椰奶，加入金黄色的咖喱块，直至咖喱完全融化；煮开后转中火煮至土豆胡萝卜软烂，汤汁粘稠。
26.酱牛肉小土豆
牛肉500克；小土豆300克；6杭州辣椒；3瓣大蒜；2干洋葱(也叫红洋葱)；香菜根10根；花生50克；
甜酱3汤匙(45毫升)；盐1/2茶匙(3g)；酒1汤匙(15ml)；白糖1茶匙(5g)；芝麻油1茶匙(5ml)；干淀粉2汤匙(30g)；
工作方法
1.牛肉切成1.5厘米的块，用盐、料酒、甜面酱、白糖、香油、干淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。花生洗净，用清水浸泡20分钟。
2.小土豆洗净不去皮，切成两半(如果是大土豆，切成3厘米的块)。将干洋葱切片(如与洋葱一起)。大蒜去皮，拍一下。杭椒洗净去蒂，切成5厘米长的段。
3.将油倒入锅中，用大火加热至七成热，放入土豆，继续用大火煎至金黄色，翻面煎另一面。炒好后，用铲子把土豆放在一边，用锅里的油把大蒜、干洋葱、香菜根炒一下。
4.倒入腌制好的牛肉翻炒2分钟，然后倒入另一个锅里，不要再放油了(如果炒锅大，就不用换锅了)。倒入开水，放入泡好的花生，盖上盖子加热至沸腾，然后转小火炖45分钟。出锅前，放入杭椒，搅拌均匀，关火。没有必要继续加热。菜的余温正好可以加热杭椒，保持颜色不变。
7.烤土豆材料
2土豆；葱花15g广藿香3g；3g；干胡椒；7g；盐；适量的彩油；
工作方法
1.沿着方向把土豆切成小块，看你喜不喜欢。把它们依次放在烤架上晾干。倒入一个小碗中，加入15克切碎的洋葱、3克切碎的藿香、7克盐和3克切碎的干辣椒；搅拌均匀，然后加入一些色拉油，搅拌均匀。烤盘铺上锡纸，依次铺上土豆。在200度下烘烤15分钟，加入切碎的洋葱。
2.加入切碎的干辣椒和切碎的藿香。烤5分钟左右。
28.炸土豆球的材料
土豆500克；生粉20克；洋葱少许；植物油适量；黑胡椒5克；盐3克；
工作方法
1.材料准备好，葱切碎备用；土豆去皮切块，大火蒸15至20分钟，趁热将蒸好的土豆压成泥状；加入生粉拌匀，再加入盐和胡椒粉；
2、搅拌均匀，将土豆泥揉成丸子，要有耐心；锅中倒入足够的油，加热至7、8层，放入土豆球，边炒边用筷子搅拌，以免粘锅，炒至变色后取出，撒上葱花即可食用~
29.地山县物资
土豆1个；茄子1个；青椒1个；洋葱少许；大蒜2瓣；
酱油1勺；盐1茶匙；糖1茶匙；淀粉2勺；1勺高汤(或酒)；
工作方法
1.土豆去皮，切成滚刀块；将青椒、茄子切成滚刀块；将葱和蒜剁成蒜粒。
2.锅里倒点油，土豆茄子放油里炸，炸透捞出；青椒在油中炸熟，切段，盛出待用
3.锅里留少许底油，放入葱花和蒜末炒香。将土豆、茄子和青椒放入锅中，加入酱油、盐、糖和高汤，稍微翻炒。
4.倒入水淀粉，勾芡出锅。
30.薯条材料
3个土豆，盐，食用油，番茄酱
工作方法
1.土豆洗净去皮。
2.然后切成条状，放入水中，用盐水浸泡10分钟。
3.将油加热，放入薯片中炸至金黄色。
4.取出薯条，沥干油，淋上番茄酱即可食用。
欺骗
土豆切好后可以放冰箱冷冻1小时左右。
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