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今天，我想分享一个家常菜版本的辣椒鸡肉。特别好吃，一起学做菜，

准备一只刚买的新鲜野鸡，放入锅里用凉水冲一下。

加入四片葱，三片姜，两个大料备用。

加入适量的香叶、桂皮、红椒、辣椒、盐、料酒，大火烧开转小火炖鸡。

炖好的野鸡放凉，然后撕成小块，装盘待用。

在鸡丝中加入葱丝、辣椒和葱丝。

再取一个空碗，放入一勺花椒、一勺花椒、适量干红辣椒，倒入一勺热炒香。加入盐、味精、酱油、香油和适量鸡汤冷却，搅拌均匀备用。

最后把准备好的辣椒酱倒在鸡肉上，搅拌一下，辣子鸡就做好了。

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