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很多人抱怨做蛋糕不是太难，但是做榴莲蛋糕很难。今天还泄露了我们家祖传多年的秘方，让一大批盆友不觉得做榴莲饼是个难题。轻松拿下，在派对上秀出你的风采。其具体方法如下，一定要仔细阅读。

1.先做奇峰饼底。将周长为6英尺的方形活动底生日蛋糕模具的支撑架放在铺有锡纸或油纸的床上，用不锈钢筛网沿支撑架轻筛一层小麦粉。总共放映2帧。

2.取下支撑架，油纸上出现一个与支撑架大小相同的框。点击这里按照松脆海绵蛋糕的方法制作面糊。将面糊放入管道喷嘴中，在预先筛选好的框架中挤压。

3.将榨好的面糊放入左右火加热到180的电烤箱中。烤10分钟，直到表层呈橘黄色。用于制冷储备。

4.将蛋黄、朗姆酒、牛奶和糖倒入碗中。

5.锅加水文火加热，碗放入水中加热，用打蛋器不停搅拌。

6.碗里的蛋黄液在整个加热搅拌的过程中会变成奶油状。搅拌3-5分钟，彻底变成乳液后，即可从水中取出。

7、一点制冷储备。

8.将榴莲肉放入小盘中，用微波炉高火加热1分钟(或盖上保鲜袋，放入炒锅蒸5分钟)。

9.将步骤7的蛋黄液和加热后的榴莲肉放入多功能食品加工机中，搅拌成嫩榴莲泥。

10.奶油芝士室温变软后，用电动打蛋器搅拌至变软无颗粒。

11.将榴莲泥加入奶油芝士2-3次，搅拌均匀成为榴莲芝士糊。

12.将石花菜浸泡在冷水中5分钟。泡好后，把水倒掉。

13.用微波炉加热十几秒或加热，将浸泡过的石花菜混合在水中，使其融化成石花菜片的水溶液。将吉利丁片水溶液倒入榴莲芝士酱中，搅拌均匀。

14.如果此刻的化合物比较稀，就把它放在冰箱里一段时间，直到化合物变得越来越粘稠。

15.用电动打蛋器搅打牲畜的鲜奶油，直到出现纹理。

16.将搅打好的鲜奶油和冻好的榴莲芝士糊混合，从下往上搅拌(不要圈拌)。

17.在一个周长为6英尺的方形蛋糕模具底部铺上一片奇峰蛋糕。

18.倒入一半榴莲芝士糊，再加入一块飓风蛋糕。倒入剩余的榴莲芝士糊。

19.倒完后抹平表层，放入冰箱冷藏4小时以上或过夜。凝固后，用吹风机在磨具周围吹一吹，或者用热的纯棉毛巾盖上，非常容易出模。

20.做宇治抹茶榴莲酱。将榴莲肉、水和糖放入多功能料理机中捣碎。将榴莲泥倒入锅中煮沸。

21.关火，加入可可粉，搅拌，冷藏。

22.把生日蛋糕切成小块，上面抹一层宇治抹茶榴莲果酱，就可以享用啦！

虽然过程很多，但我坚信认真的人会学好的。最后告诉大家一大堆小技巧：整个制作过程中有一个步骤就是将榴莲肉加热煮沸后再涂抹。因为榴莲肉经过加热，做成生日蛋糕的榴莲果香味会越来越浓。如果你不方便，也可以立即涂抹未加热的榴莲肉。

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