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山竹是生活中常见的水果。很多人喜欢吃山竹，主要是因为山竹又甜又好吃。山竹原产于东南亚。一般要种10年才能开始结果。它对环境要求严格，所以是名副其实的绿色水果。它与榴莲齐名，被誉为“水果皇后”。山竹的营养价值也非常高，那么吃山竹有什么好处呢？让我们来看看。

山竹的功效与作用

1.山竹有抗氧化作用，还能增加身体的抵抗力。经常吃山竹会让人心情舒畅。但是山竹是凉性食物，要避免和凉性食物一起吃，更不能和啤酒一起吃。

2.山竹性寒，有清热解毒的功效，还能降火。比较适合夏天吃。

山竹对缓解口干、脾胃虚弱、烧伤、湿疹、烫伤、口腔炎等疾病有一定作用。

4.山竹汤专治痘痘：夏天容易长痘痘，也就是痘痘。山竹果汤对营养过剩、燥火重引起的痤疮、消化不良、皮肤暗沉、肥胖等疾病有很好的治疗作用。

但是在吃山竹的时候要注意，山竹中所含的纤维素会因为在胃中吸水而膨胀，过量食用会引起便秘，所以要适量食用山竹，不能一次吃太多。山竹也含有大量的糖分，所以肥胖者和正在减肥的人最好不要吃。山竹含钾较多，对肾病、心脏病患者有不良影响，所以肾病、心脏病患者也不能吃山竹。

山竹的营养价值

山竹中含有一种特殊的物质，具有降燥、降温、解热的作用，使山竹克服了榴莲的燥热。在泰国，人们视榴莲山竹为“夫妻果”。如果榴莲吃多了上火，吃几个山竹可以缓解。含有丰富的蛋白质和脂类，对身体有很好的滋补作用，对体弱、营养不良、有病的人有很好的调养作用。

1.山竹的营养成分

每100g山竹含蛋白质0.7，脂类0.2，糖类17g，维生素A、E、C等。它还含有超过100毫克的钾。此外，山竹含有独特的羟基柠檬酸和山奈酚。

2.山竹果富含羟基柠檬酸

怎样才能挑选到新鲜的山竹？

选择山竹时，一定要选择新鲜的、茎绿色、壳柔软的水果。挑选的时候可以用手指轻轻按压外壳。如果外壳太硬，即使用力按压也不能使表皮凹陷，说明山竹失水过多，不能食用。如果外壳柔软有弹性，说明山竹新鲜，适合食用。也可以通过观察果梗和果壳的颜色来挑选。新鲜的山竹花梗是绿色的，果壳鲜亮有光泽。

但是，山竹容易变质。要想长得更长，必须保证低温少氧。一般热带水果是不能放在冰箱里的，但是山竹就不一样了。因为低温可以减少山竹的水分流失，降低果胶酶的活性，延缓衰老，所以山竹要放在冰箱里保存。另外，尽可能密封减少氧气的入侵也是保鲜的一个关键。一般来说，把山竹放在保鲜袋里，留少量空气，扎紧袋口，放入冰箱冷藏，可以多保存几天。

中国的大部分山竹都是从泰国等国进口的。因为长途运输，家庭存放时间不宜过长。建议不要一次性大量购买。另外，吃山竹会引起便秘，一般一天最多吃三个。

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