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制作煎饼的过程会出现一些粘锅的现象,大多因为水少的问题加点水,或者是因为煎饼机械挤压度太高,只要调整一下机器之间的轴承间距问题节本就解决了。

煎饼机粘锅接不下来,说明是上面的油分不够,或者是面和的太稀容易粘锅油放少了。一般摊煎饼之前都会在炉子上面刷上足够的油,防止煎饼粘锅,同时,摊煎饼的时候还需要注意火力不要开太猛了,火力开太猛,煎饼直接就会烤糊了,而且,在摊煎饼的时候还注意要旋转翻动一下煎饼,防止一面受热不均,一面受热过多。。

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