很多小伙伴比较关心凉拌秋葵的吃法(凉拌秋葵做法生吃还是熟吃),本文带大家一起看看凉拌秋葵的吃法(凉拌秋葵做法生吃还是熟吃)。

主料:2人份

黄秋葵300克、蒜3瓣、小米椒2个

辅料:

生抽2汤匙白糖2克香醋1汤匙食用油20毫升

步骤1:材料准备好,秋葵洗净去蒂

步骤2:将秋葵放入滚水汆烫3分钟左右迅速捞起,放入冷水中侵泡一会

步骤3:将秋葵对剖开,摆入盘中备用

步骤4:蒜头、辣椒切沫,加入生抽2汤匙、香醋1汤匙、2克白糖拌匀调成酱汁

步骤5:锅里烧热油,烧至冒烟后浇入辣椒、蒜蓉碗中,拌匀后浇在秋葵上拌匀即可食用

烹饪技巧:秋葵不要汆烫太久,不要超过3分钟。汆烫的时候锅里放点盐,可以保持秋葵翠绿的颜色

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